タルト・オ・ポンムの出来は・・・

最近、お店でパイ生地が大量に売られてます。

ガレット・ド・ロワを手作りする人が増えてきたのね。

で、私もパイ生地を買ったのですが、家にあるなかなか減らないリンゴを消費する為に、リンゴタルトにすることにしました。

しかも、薄い生地のリンゴタルト。

Yちゃんとパリで食べたし・・・

知り合いが作ってるのも見たし・・・

チャレンジしてみるか！



一応、前日パパに作り方の確認をしました。

生地をのばして薄いパイ生地を作る。

リンゴを切って載せて砂糖をふり焼く。

リンゴのコンポートを下にしいてもOK。

簡単じゃない！



ナウと一緒に生地をのばし、リンゴを並べて砂糖をふってオーブンへ。



さて・・・出来のほうは・・・

パパ曰く・・・リンゴがほとんど無いタルト・オ・ポンムだって。

確かにね。

出来上がりのパイの上のリンゴの量が・・・少なくなっちゃって・・・

でも、ナウは・・・美味しい～と２切れも食べました。



今回の敗因。

リンゴの量が圧倒的に足りなかったこと。

少ないリンゴで作る時は、コンポートなどで底上げしないと、具が感じられません。

そして・・・

生地を先に焼かなかったから、リンゴが焼き過ぎになり嵩がかなり減ったこと。




次回はちゃんとレシピにそって作ってみましょう！

でも、ちゃんとできたらナウ・・・食べないかも・・・






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試食会

先週からパパが料理の試作を始めました。

パパが始めるお店で出す料理の試作です。

時間のあるときにタルトを作ったのを初めに、

先週末は共同経営者家族といっしょに試作・試食しました。

ポタージュ・魚料理・肉料理・デザートなど色々作っていました。



今日も仕事から帰ってきたら、パパの作った試作品で夕ご飯。

なんだったか・・・

今はまだ言えないのですが・・・

味噌を使った料理だったんですね～。

美味しかったですよ～。

ただ・・・日本人の私には白ご飯が欲しくなる味付けでしたけどね。

今日は仕方ないので、パンと一緒に食べました。




本人の評価は・・・

イマイチでした。

思った仕上がりではなかったらしいのです。

また、週末チャレンジすると言っています。




次回は白ご飯用意しとこ～。





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料理して食べるしかない・・・

この週末は天気が悪かった・・・

土曜日はまぁまぁでしたが、日曜日は・・・

こんな日は料理して食べるしかやることがない・・・

なので、日曜日はナウと一緒に料理しよう！と前日から準備して日曜日のお昼ご飯とオヤツを作りました。




土曜日、ナウがお昼寝している間に、

一切れ残っていた冷凍の鶏肉（ナウのお弁当用でした）と

お庭で取れたごぼう（暫く前に取れたので干からびてきてましたが、何とかまだ使えました）と

人参とかんぴょう（ず～っとまえからあったのをやっと使い切りました）で

混ぜご飯の具を作って置きました。

そして、夜ご飯の準備の時に、白菜と洋葱を茹でて、餃子の具の準備もしておきました。




そして、日曜日・・・

朝からナウと餃子作り。

皮はいつから冷凍してあるのか忘れちゃったくらい昔の皮。

大丈夫かなぁ？と心配でしたが、味見して大丈夫そうだったので一袋全部作りました。

久しぶりに作った餃子。

ナウもなかなか上手に作ってました！

中身をいっぱい入れると包むのが大変なので、中身が少ない薄いワンタンみたいな感じになっていましたが・・・

ナウも満足して餃子作り終了。

お昼には喜こんでいっぱい食べるかなぁと思ったら・・・

小松菜（乾燥）と切干大根のアゴダシの味噌汁と混ぜご飯をバクバク食べ、餃子は1個半食べただけ・・・

何が美味しかった？？？って聞いたら、

「お味噌汁！」だって。

も～！！

お味見の時にはおいし～って餃子を食べてたのに！！




ナウが休憩（横になってるだけね、寝ていません）している間にホットケーキの種を準備。

パパの実家に行く用があったので、生地をもって行きました。

おやつの時間（16時半ごろ）。

ナウがお腹すいた～と言い出したので、急いで焼き始め・・・

一緒に焼いて・・・

最初の3枚が出来て、すぐに一つ食べさせたら・・・

美味しかったらしく、焼くのはそっちのけで、バクバク食べてました。

まぁ、日本のホットケーキのように膨らまなかったんですけど・・・

ちょっと厚めのクレープって感じでしたが・・・

美味しかったです。




パパ曰く・・・

きっと、BPが良くなかったんだろうと・・・

前回パパがケーキ作った時も膨らみが悪かったからと・・・



私的には・・・

ちょっと生地がゆるかったかも・・・と・・・

もうちょっとミルクが少なめだったら良かったのかな？




しっかり膨らむホットケーキを次回は作りた～い！

日本のホットケーキのような感じにした～い！！



今回のホットケーキのレシピは下記の通りです。

卵4個
BP1袋
小麦粉500g
バニラ入り砂糖1袋（無かったので砂糖大匙1とバニラの粒を少し入れました）
塩少し
牛乳700ｃｃ






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