バレンタイン

２月１４日。バレンタインデー。

日本ではチョコレートをあげる・・・っていうのが主流ですが、フランスでは２人で過ごすっていうのが主流のような気がします。

花束をあげる人も多いらしく、お花屋さんは大忙し！

仕事帰りに家の近くのマルシェが立つ広場に、花屋さんがお店を出していました！！



パパのレストランも今夜は営業です。

普段は木・金・土の週末しか夜は営業しないのですけどね。

メニューはこれ

-Apéritif et ses amuses bouches
食前酒とおつまみ

-Carpaccio de bar et saumon sauvage aux agrumes confits et craquant au pavot
天然スズキと天然サーモンのカルパッチョ・柑橘類の砂糖漬けとケシの実の風味

-Granadin de veau au chorizo Galette de topinambour à la coriandre
子牛のステーキ・チョリソー風味、菊芋のガレットコリアンダー風味

-Petits choux à la crème mousseline à l'extrait de rose et son jus de fleur.
シュークリームのバラ風味

ですって。

ナウはパパのレストランで食べたい！って言っていたけどね。

金曜か土曜の夜、もしくはバカンスの時じゃないとね。

次の日に差し支えるから・・・



なので、私とナウはお家で２人ご飯。

２人で大きなお好み焼きを作って食べました。

キャベツも日本のような平らなキャベツを見つけたし、お好み焼きソースも買ってきてあったし、鰹節もあったし！

美味しくいただきました！




さて、バレンタインには間に合いませんが、パパのレストランで出していたホワイトチョコレートケーキのレシピを公開！

これを食べたお客さんによくレシピを聞かれたそうです。

ホワイトデーにでもいかがでしょう？？











Ingrédients pour 6/8:　材料　６－８人分
80g de Farine　小麦粉
3 Oeufs　卵
250g de Chocolat blanc　ホワイトチョコレート
150g de Sucre　砂糖
150g de beurre　バター
Oranges confites 　オレンジの砂糖漬け

Préparation:　手順
Faire fondre chocolat avec le beurre. チョコとバターを溶かします
Quand le mélande a bien fondu, retirer du feu. しっかり溶けたら火からおろします。
Dans une terrine, mettre la farine, le sucre et les oeufs. ボールに卵と砂糖をいれてよく混ぜ、粉を足します。その後、溶かしたチョコを足します。
Beurrer un moule, mettre au four thermostat 6. 型に入れて１８０度で焼きます。
Au bout de 15 à 20 min vérifier la cuisson avec un couteau. １５－２０分くらいで焼き加減を確認してください。
Le gateau doit être cuit à l'extérieur et tendre à l'intérieur.中はやわらかい方が美味しいです。



そうなんです。

日本のケーキって、よく焼きなんですよね。

こっち来て、初めてチョコケーキを作ってるのを見た時、焼けて無いじゃん！って思いました。

でも、しっとりホロホロのほうが美味しいんです！

このホワイトチョコケーキを作る時も、焼きすぎには注意です！

それから、チョコの種類によっても口当たりが変わりますので、色々なチョコを試してみてください！