フランスロアール川沿いの街から、パパと娘ナウと猫の夏との暮らしを書き留めています。
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プロフィール
HN:
ラベンダー
性別:
女性
自己紹介:
古城で有名なフランスのロアール川流域で、フランス人の旦那と2006年3月に生まれた娘ナウの3人の暮らし。
私達の日常を気ままに綴っていきます。
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2010/01/22 (Fri)
さて、木曜日、パパのお店が開店しました。
といっても、昼のランチだけです。
午後の喫茶店には喫茶店用のライセンスが必要で、それがまだおりないんですって。
夜のディナーは金・土だけなので、昨日は昼だけのサービスでした。
チラシが出来上がったのも前日の夕方。
なので、開店前の宣伝は関係者からの噂のみ。
なので、開店当日の来客は見越してなかったようです。
それでも、数人お客さんが入ったようでした。
パパはお皿に何も残ってなかったのを見て満足してたようです。
午後はチラシ等をもってBIO関係のお店を回ったようです。
金曜・土曜といくらか予約が入っている様子。
来週くらいからボチボチランチの来店が増えるといいなぁと言ってます。
さて、ナウですが、数日前からパパのレストランが始まったら、学童に行くことになると説明してました。
パパが早く帰って来られない場合は、ちょっと学童で待ってるんだと・・・
ナウのお友達もほぼ毎日学童に行ってると知って、喜んだナウ。
一緒にオヤツ食べるんだ~!と喜んでました。
ところが・・・
パパの状態が上記のようでしたので、時間通りにお迎えに来て・・・
オヤツはカバンの中に入れたまま。
そして、今朝、お祖母ちゃんが迎えに来たら、お祖母ちゃんの家でこのオヤツ食べなさいね!!といったら・・・
やだ~!!Lちゃんと学童で食べる~!だって・・・
あら、そんなに学童行く気になってたのね。
近々、ナウが学童行く日がくると思いますが、この様子を見て一安心。
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Bnnne ouverture
パパのお店の開店おめでとう!!
なんとか、うまく滑り出したようですね。
お客さんの食べ残しが無かったのでパパも一安心でしょう。
ランチが定着すれば、テイクアウトやティーにも繋がるでしょう。
少しづつでいいからお客さんが増えていき、そう中からリピートのお客さんが定着してくれるといいけど、当分はいろいろ試行錯誤が続くでしょうね。
ナウちゃんの学童、取り越し苦労だったようですね。
新しい集団にすぐになじめるから、行くまではちょっと拒否反応があっても、すぐに新しい喜びを見つけていますね。
こちらも一安心。
なんとか、うまく滑り出したようですね。
お客さんの食べ残しが無かったのでパパも一安心でしょう。
ランチが定着すれば、テイクアウトやティーにも繋がるでしょう。
少しづつでいいからお客さんが増えていき、そう中からリピートのお客さんが定着してくれるといいけど、当分はいろいろ試行錯誤が続くでしょうね。
ナウちゃんの学童、取り越し苦労だったようですね。
新しい集団にすぐになじめるから、行くまではちょっと拒否反応があっても、すぐに新しい喜びを見つけていますね。
こちらも一安心。
Re:Bnnne ouverture
ありがとう。まぁ、最初は間接的にでもつながりのある人が多いけどね。
それでも、通りすがりの人やチラシを見てきた人もいたらしく、2日目は想像以上の売り上げだったそうです。
今のうちに、サービスの基礎を固めないとね。メニューの構成や内容の見直しもすぐにしているみたい。お客さんの要求に合わせられるように!!
ナウも来週には学童体験かも・・・
それでも、通りすがりの人やチラシを見てきた人もいたらしく、2日目は想像以上の売り上げだったそうです。
今のうちに、サービスの基礎を固めないとね。メニューの構成や内容の見直しもすぐにしているみたい。お客さんの要求に合わせられるように!!
ナウも来週には学童体験かも・・・